茶馆文化

中国最早的茶馆起源于此,生活在这里的人除了火锅,就是坐茶铺

来源：上海水帘洞茶馆发布时间：2020-04-03 查看次数：

喝茶作为中国日常生活的重要部分，有着漫长而悠久的历史，正如民谚所语：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”四川是茶的故乡，茶的品类繁多，饮茶风行，茶馆林立。四川的茶馆文化由来已久，在史料记载中，中国最早的茶馆就起源于四川。据《成都通览》载，清朝末期成都的516条街巷中，就有454家茶馆，是历来茶馆数量最多的城市。

我们都知道成都是一个闲散的城市，生活节奏以“慢”出名，打麻将、泡茶馆蔚然成风。在以农业文明的封闭性和静态性为特征的巴蜀文化影响下，成都茶馆是一个地域特点十分突出的类型，坐茶铺，是成都人若干年来就形成了的一种生活方式。

过去城市内外，凡大街小巷，大、小茶馆随处可见，闹市有茶楼，陋巷有茶摊，公园有茶座，大学有茶园，处处有茶馆，也是“锦城一绝”。整个成都最多的店铺是火锅店，除此之外，最多的就是茶馆了。有种说法是“四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川”，也有人开玩笑似得说，成都人大约有半数左右的人是在茶馆里过日子的，至于另外一半，则多半是去了火锅店。

在成都，茶馆不仅仅是娱乐休闲之地，更承载着众多城市社会功能：调解纠纷、买卖求职、信息交流……泡茶馆已成为成都人特有的生活方式。在空间格局和服务方式方面，成都茶馆具有自己鲜明的特色，成都人喝茶讲究舒适、有味，茶馆内，最具代表性的摆设是竹靠椅、小方桌，“三件头”盖碗、紫铜壶和老虎灶。

竹靠椅高矮适中，茶客们想躺就躺想坐就坐，讲究个舒服，茶馆内卖报的、擦鞋的、掏耳朵的、卖瓜子花生的，穿梭其中，还有说书的，表演川剧变脸的，服务项目花样之多。茶馆里的茶博士（跑堂的伙计），个个身怀绝技，冲茶功夫如同杂技一般，只见他们摆茶船，放茶碗的动作一气呵成，随后一手提一米长壶嘴的大铜壶，一手翻盖，一条白线点入茶碗，迅即盖好盖，那手法那速度让你不佩服都不行。

成都的茶馆自然也有不同的出现方式。当然也会有和我们在的城市常见的一样，装修豪华上档次，这一类大多数都是为一些商务会谈之类的。但是真正的成都人爱上的茶馆并不是装修的高端大气上档次，而是公园里的一棵榕树下楼天的茶馆或者是某个老巷子里的老茶馆，装修简单，有的甚至就只有几张竹靠椅，但是依然人声鼎沸，喝茶的人络绎不绝。

来到茶馆的人群并没有任何的高低贵贱之分，自有雅俗共赏之意，常人可以谈古论今，发泄不满，文人可以看尽人生百态，世事炎凉，生意人在此可以谈生意，恋人们到此可以诉情长，老人们到此可以蹉跎岁月，家人们到此可以其乐融融。即使是当今社会，在成都的大街小巷的茶馆甚至是苍蝇馆子里，依然可以看见门口停着豪车坐在茶馆里品着几块钱一碗的盖碗茶。

很多人觉得成都人沉迷于安逸，这对现代的年轻人来说就是“不思进取”。可又有谁知道，要做到敢于安逸有多难！在现在这个多劳者多得，工作压力倍增的时代，成都人则是把这个“不思进取”理解为“知足常乐”！成都的茶馆，就是最好的证明。工作累的时候，去茶馆放松一下自己；生活累的时候，去茶馆点一杯茶轻松一下午；心情郁闷的时候，约三五好友去茶馆舒解一下心情；心情愉快的时候，也可以约三五好友在茶馆畅谈一番。没有铺张浪费，也没有忽略生活，而是懂得知足常乐，懂得在生活中、在工作中，自得其乐！